Matrícula oberta
dilluns 12 de Gener , 18:00 h.
Curs de cuina xinesa: hivern
Publicat dimarts 02 de Desembre, 2025
La Fundació Institut Confuci de Barcelona presenta un nou projecte gastronòmic, amb què podràs viatjar a la Xina a través dels seus sabors.
De la mà de Wenbin Peng, natural de Hunan, experimentat cuiner i sommelier, realitzaràs un recorregut per la gastronomia del nord i el sud de la Xina, aprendràs les tècniques de cuinat i preparació d'aliments, descobriràs nous sabors i ingredients i prepararàs plats que podràs reproduir a casa.
El curs és totalment participatiu i inclou una degustació dels plats cuinats al final de cada sessió.
Dedicarem aquest curs a la cuina xinesa d'hivern: carns estofades, fideus, verdures de temporada, sopes i vins reconfortants, seran alguns dels plats que prepararem i degustarem.
No ho pensis més i inscriu-t'hi!
Places limitades.
Dates i horari
Dilluns, 18:00-20:00
Del 12 de gener al 2 de febrer
Lloc
Aula Boqueria
Mercat de la Boqueria
<M> L3 Liceu
Preu del curs
Curs de 4 sessions: 150€
El preu inclou tots els ingredients i materials necessaris.
Per a aquest curs no s'aplica cap descompte ni s'abona la taxa administrativa.
La FICB es reserva el dret de cancel·lar el curs si no s'arriba al mínim d'inscrits.
Professor
Wenbin Peng (Hunan, 1982):
A més de l'aprenentatge diari a la cuina de la seva família, la seva trajectòria acadèmica inclou formació a l’escola Hofmann, un Diploma Superior de Sommelier de CETT i un Diploma WSET 3. Wen ha treballat a restaurants d’Europa i de la Xina, guardonats amb el Michelin Bib Gourmand i altres reconeixements significatius (La Mundana Barcelona, Chungking Noodles Berlin, Pema-Karakal Tibetian Restaurant Shangri-La...). Apassionat de la cuina, fusiona amb habilitat l'estil de cuina de Xiangxi (Hunan Occidental) amb altres estils tradicionals xinesos a PENG'S Barcelona, un refugi d'innovació culinària fundat al 2020.
Matrícula
Per a realitzar la matrícula és necessari emplenar el formulari de matrícula i adjuntar el comprovant de pagament.
Al CONCEPTE DEL PAGAMENT és imprescindible indicar: NOM i COGNOM de l'alumne + CUINA
El pagament s'efectuarà en el següent compte corrent:
BANCO SANTANDER
SWIFT: BSCH ES MM XXX
IBAN: ES58 0049 6671 9121 1600 9071
Titular: Fundació Institut Confuci de Barcelona